Todo sobre Osaka

Carne Kuroge Wagyu certificada por Osaka, criada en la única granja de Osaka. Al cruzar las líneas de sangre [linaje Tajiri], [linaje Ketaka] y [linaje Ito], introdujimos una vaca natural cuya sangre no es demasiado espesa. Los animales se alimentan con heno, principalmente paja de arroz, y sus esqueletos están cuidadosamente construidos para aprovechar al máximo su naturaleza rumiante. Mantenemos entre 100 y 120 animales en un momento dado. Todas las crías son hembras, se introducen cuando tienen aproximadamente 10 meses de edad y se crían lenta y naturalmente en un establo en la ciudad de Hannan durante aproximadamente 20 meses o más para evitar el estrés. De 30 meses o más, el engorde a largo plazo se realiza antes del envío.

Los excrementos de vaca se fermentarán y se convertirán en abono, que se entregará a los agricultores de hortalizas cercanos, así como a los agricultores de las prefecturas de Osaka y Wakayama. El vino Osaka Fujimaru proporciona heces de uva como alimento para las vacas Naniwa Kuro, y convierte en abono el estiércol de las vacas Naniwa Kuro y lo utiliza como fertilizante para la granja.