Todo sobre Osaka

En la región de Kanto, los crisantemos florecen en otoño, mientras que las flores florecen en primavera, de ahí el nombre "shungiku". En Osaka, este crisantemo se llama "Kikuna" porque se comen sus hojas. La cantidad de shungiku que se produce en la prefectura de Osaka es una de las más altas del país. Hay varios tipos, y en la región de Kanto, las variedades de hojas medianas con hojas gruesas, muescas profundas en los bordes y tallos erectos son las más populares. Por otro lado, en Osaka, incluso con las mismas especies de hojas medianas, se ha establecido el tipo "rastrojo", en el que los tallos no se sostienen incluso cuando crecen y se estiran horizontalmente. Dado que se puede enviar con raíces, es fácil mantener la frescura.