Pintxos de Naniwa: comida gourmet informal y deliciosa de Konamon y clase B
Los habitantes de Osaka están llenos de pasión por la comida. Cuida tus ingredientes, no los desperdicies y no tires la mayor cantidad posible. Se necesita mucho tiempo y esfuerzo para cocinar bien y comer delicioso. Perfeccionan sus habilidades culinarias y cocinan para sus familias o para impresionar a sus clientes. Esto trajo la cultura alimentaria de abajo hacia arriba y dio origen al término "comido".
Los konamon, como el takoyaki y el okonomiyaki, que pueden describirse como comida callejera barata y deliciosa, tienen una presencia poderosa cuando se habla de la cultura gastronómica de Kansai. Udon también puede llamarse Konamon. El kitsune udon se puede encontrar en todo el país, pero el kitsune udon de Osaka (en Imai Honten en Dotonbori y Usamitei Matsubaya en Minamisenba) es especialmente delicioso. No se trata tanto de la delicia de los fideos en sí, sino de la particularidad del caldo de la sopa (algas, caballa, sardinas secas, etc.).
Además, Kushikatsu, un representante de la comida gourmet de clase B de Osaka, conocida por su "sin doble salsa", se puede disfrutar en muchos restaurantes Kushikatsu en el área llamada "Shinsekai" alrededor de Tsutenkaku. Puedes encontrar muchos restaurantes de okonomiyaki y takoyaki en el área de Minami.
-
La tradición y la historia crean ¡deliciosos!Durante el período Edo, cuando los barcos Kitamae estaban en uso activo, las algas marinas recolectadas en Hokkaido eran transportadas desde Shimonoseki a través del Mar Interior de Seto a través de la "Carretera Konbu" en el Mar de Japón hasta la "cocina de la nación" de Osaka y Sakai. .
-
Mar y territorio Yamasachi NaniwaLa bahía de Osaka alguna vez fue tan rica en pescado que se la llamó el Jardín del Pescado. Se escribe como "jardín de peces" y se pronuncia como "naniwa". Se dice que es el origen de Naniwa, otro nombre de Osaka.
-
Naniwa's Artisans: el espíritu artesanal que sustenta la cultura alimentariaSakai, ubicada en la parte sur de Osaka y ciudad satélite de la ciudad de Osaka, ha estado transmitiendo tecnología y cultura hasta el punto de que se dice que es "Sakai, donde comenzó todo".
-
La calidad de la gastronomía de Osaka evolucionaCuando Toyotomi Hideyoshi construyó el Castillo de Osaka, Osaka se desarrolló rápidamente como capital comercial, atrayendo a comerciantes de Sakai y Fushimi y convirtiéndola en un centro logístico.